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太原“一票通”确保舌尖上的安全
发布时间:2018-02-13   来源:健康报网 

  近日从山西省太原市食品药品监督管理局获悉,春节来临之际,为确保舌尖上的安全,太原市食药监管局大力推动食品销售“一票通”可追溯制度的落实。

  “一票通”追溯制度,即根据有关法律规定和实际经营需要,将食品供货商的销货凭证和零售商的进货凭证统一名称、统一格式、统一内容、统一要求,关联使用,履行进货查验记录义务,实现票据可追溯管理制度。“通过采取‘一票通’监管举措,可以达到流通环节食品源头可溯、监管可控、去向可查的目的,强化企业主体责任落实。”太原市食药监管局流通监管处副处长张亚军说。

  记者了解到,截至目前,太原市水产、肉类、果蔬等6个批发市场已全部实施“一票通”可追溯制度。太原市食品药品监督管理局将与县区联动,开展春节前食品安全专项检查,确保食品安全。